Nach einer wirklich erholsamen Nacht bin ich relativ früh aufgestanden. Ich hatte noch keinen Hunger, dafür gabs zwei mal Matcha-Soja-Latte.

Ich hab ja gestern mein neues Küchengerät vorgestellt. Nun musste es auch erprobt werden. Heute hatte ich die Mini-Pancakes mit Himbeereis geplant. Ich mochte für nur 30g Vollkornmehl aber nicht meine Getreidemühle anwerfen und ausserdem musste doch der Personal Blender getestet werden. Ich muss sagen, mit dem Mahlwerk bin ich zufrieden, was das Mahlen von 30g Dinkel zu Dinkelmehl anbelangt. Der Lärmpegel dieses Dinges war jedoch sehr an der oberen Grenze, vor allem am Anfang, bis aus den Körnern Schrot geworden war. Danach gings einigermassen. Also merke, morgens früh bitte kein Getreide mahlen mit dem Personal Blender, ausser man möchte seine Nachbarn damit ärgern. ;o)

Das Mehl mit den Zutaten vermengt zu einem flüssigen Teig.

Den gepoppten Amaranth dazugewogen:

Alles vermengt:

Und daraus die Mini-Pancakes gebacken:

Zusammen mit Bananenscheibchen zu kleinen Türmchen geschichtet:

Dann kam der Test für das Himbeereis herstellen mit dem PB.

In dem mittleren Mixbecher klappte das nicht so gut, deshalb habe ich die Masse umgefüllt in den kleinen Mahlbecher, noch etwas mehr Sojaghurt dazugegeben und dann hats geklappt!

Und noch ganz fertig angerichtet:

Himbeereis zum Frühstück, passend zu den Schneeflocken! ;o)

 

 

 

 

 

 

 

Als spätes Mittagessen gabs den Asia-Sesam-Burger!

Den Tofu mit Sesam panieren:

Paprika anbraten:

Schlemmen!

Ach ja und mein Tagestee heute:

Das Nachtessen fällt aus, da ich gar nicht hungrig bin. Dafür habe ich für das Frühstück die Hirsecrème vorgekocht, mit selbstgemachter Hafermilch. Mal schauen ob ichs morgen schaffe so früh was zu essen…