Gestern Abend hatte ich mir die Hirse-Crème vorgekocht, so konnte ich mich heute früh darauf freuen und problemlos aus dem Bett hüpfen. Natürlich gabs dazu wieder Matcha…

Ich hatte durchgehenden Dienst, das heisst ich habe Mittags nur Grüntee getrunken. Dafür gabs bei mir am Abend die Gemüselinsen. Ich hatte aber sooo Bock auf endlich mal wieder richtig Curry, dass ich sie eben als Curry gekocht habe. Im Nachhinein weiss ich aber, dass ich besser, wies halt im Rezept stet, das Petersilien-Limettenpesto dazu hätte machen sollen, da diese Kombination für die Eisenaufnahme günstiger gewesen wäre. Geschmeckt hats wirklich sehr, aber so Freestyle ist eben nicht so wirklich challengemässig.

Zweidrittel der 30 Tage sind schon vorbei! Die Zeit vergeht tatsächlich schneller als ich es mir zu Beginn hätte vorstellen können.

Leider fühle ich mich heute schon den ganzen Tag ziemlich matt und bin etwas geplagt von Mens-Beschwerden. Zum Frühstück mochte ich nichts essen, deshalb habe ich den üblichen…na Ihr wisst schon was…getrunken. Ich hätte ja schon Zeit gehabt mir etwas Schönes zuzubereiten, da ich frei habe, aber eben. In diesen solchen Tagen muss es bei mit dem Essen Zubereiten eher schnell gehen. Deshalb habe ich mir zum späten Frühstück oder wohl eher zum Mittagessen die faule Variante des Berlin-Toasts gemacht.

Und danach das leere Cashewmus-Glas ausgeschleckt… 😉

Ich fühlte mich wirklich sehr müde und habe am Nachmittag bestimmt zwei Stunden auf dem Sofa geschlafen. Ja ich weiss, eigentlich müsste Sport zu der Challenge gehören. Aber meine Tage raffen meinen Energielevel jeweils ganz schön in den Keller. Ich habe mit den Jahren gelernt, dass wenn ich es mir möglich machen kann, dass ich an diesen Tagen meinen Körper sanfter behandle und auf vermehrt auf seine Signale achte.

Nachdem ich von meinem Nachmittagsschläfchen wieder richtig wach war, hatte ich total Lust mich doch noch an die Low-Carb-Pizza zu machen. Ich hatte diese sowieso in meinem Challenge-Wochenplan eingetragen gehabt.
Hach und der Duft, der diesem Pizza-Boden während des Trocknens im Ofen entströmt ist….der hat mich fast um den Verstand gebracht, echt!

Hier ein paar Impressionen während der Zubereitung der Low-Carb-Pizza:

Fertig gebacken:

Das hat echt superlecker geschmeckt und passte grad auch so ein wenig als Seelenbalsam. 🙂
Nun verkrümel ich mich wohl unter meine Bettdecke mit einer Wärmflasche auf dem Bauch…

Das Frühstück war heute praktisch gleich wie gestern, ausser dass ich das Dinkelvollkornbrot mit Cashewmus anstatt mit Erdnussmus bestrichen habe. Dazu, wie könnte es anders sein, gabs einen Matcha-Latte.

Ich hatte heute wirklich keine überschüssige Energie. PMS lässt grüssen… Auch hatte ich absolut keine Lust etwas zu kochen in meiner Mittagspause. Ich habe mich einfach müde gefühlt und halt so irgendwie bäääh! Deshalb habe ich mir eine schnelle Variante des Fast Life Sandwiches gemacht mit einer schön reifen Avocado, einer Tomate und etwas Gurke.

Nach Feierabend gabs nichts mehr zu essen, da es bald zwanzig Uhr war bis ich zu Hause war und Hunger hatte ich sowieso keinen.

Mein heutiges Frühstück um „sechs Uhr fünzehn“ bestand aus einer Scheibe des Dinkelvollkornbrotes mit etwas Erdnussmus drauf und dazu einen Matcha-Latte. Sehr fein geworden dieses Brot, nochmals danke an die liebe „Bäckerin“! 😉

Am Mittag habe ich endlich mal in aller Ruhe den Spirelli von Gefu getestet, da ich wieder mal eine sehr lange Mittagspause habe dank Spätdienst. Es gab Zucchini-Spaghetti Bolognese….wie unglaublich lecker, unglaublich schnell gekocht und überhaupt einfach wow!

Jetzt trinke ich Gewürztee und bevor ich wieder arbeiten gehen muss, genehmige ich mir bestimmt noch einen Matcha-Latte, damit ich voller Energie bis um „einundzwandig Uhr dreissig“ arbeiten kann. 🙂

Heute hatte ich nochmals einen freien Tag. Ich bin relativ früh aufgestanden, das heisst so kurz nach acht Uhr. Ich hatte aber keine Lust auf was zu Essen, so habe ich eben am Morgen Matcha-Soja-Latte geschlürft und danach noch Tee.

Zum Mittagessen habe ich mir den Asia-Burger gemacht, da ich immer noch Burgerbrötchen im Tiefkühler habe. Ich habe ihn heute jedoch nicht mit dem Deckel zugedeckt, sondern denselben als zweiten Boden benutzt, da das Teil ja sowieso auseinanderfällt. 😉

Meine Freundin, von der ich gestern erzählt habe, hat für mich auch ein kleines Brot gebacken und vorbei gebracht. Ich habe mich riesig darüber gefreut und vor allem auch über die Freude, die sie anscheinend beim Backen hatte!
Ein herzliches Dankeschön an dieser Stelle an meine liebe Freundin!

Probiert habe ich es noch nicht, da ich ja noch so satt war vom Mittagessen und abends gibts ja keine Kohlenhydrate. Ich freue mich jedoch darauf, es morgen zum Frühstück zu kosten!

Abends hatte ich überhaupt keine Lust zu kochen, im Übrigen hatte ich auch keinen grossen Hunger. Ich hatte jedoch das Verlangen nach Obst, deshalb habe ich nur etwas Obst und ein paar Nüsse zu mir genommen.

Ich fühle mich schon den ganzen Nachmittag irgendwie müde, darum werde ich heute wohl früh schlafen gehen. Gute Nacht!