Zweidrittel der 30 Tage sind schon vorbei! Die Zeit vergeht tatsächlich schneller als ich es mir zu Beginn hätte vorstellen können.

Leider fühle ich mich heute schon den ganzen Tag ziemlich matt und bin etwas geplagt von Mens-Beschwerden. Zum Frühstück mochte ich nichts essen, deshalb habe ich den üblichen…na Ihr wisst schon was…getrunken. Ich hätte ja schon Zeit gehabt mir etwas Schönes zuzubereiten, da ich frei habe, aber eben. In diesen solchen Tagen muss es bei mit dem Essen Zubereiten eher schnell gehen. Deshalb habe ich mir zum späten Frühstück oder wohl eher zum Mittagessen die faule Variante des Berlin-Toasts gemacht.

Und danach das leere Cashewmus-Glas ausgeschleckt… 😉

Ich fühlte mich wirklich sehr müde und habe am Nachmittag bestimmt zwei Stunden auf dem Sofa geschlafen. Ja ich weiss, eigentlich müsste Sport zu der Challenge gehören. Aber meine Tage raffen meinen Energielevel jeweils ganz schön in den Keller. Ich habe mit den Jahren gelernt, dass wenn ich es mir möglich machen kann, dass ich an diesen Tagen meinen Körper sanfter behandle und auf vermehrt auf seine Signale achte.

Nachdem ich von meinem Nachmittagsschläfchen wieder richtig wach war, hatte ich total Lust mich doch noch an die Low-Carb-Pizza zu machen. Ich hatte diese sowieso in meinem Challenge-Wochenplan eingetragen gehabt.
Hach und der Duft, der diesem Pizza-Boden während des Trocknens im Ofen entströmt ist….der hat mich fast um den Verstand gebracht, echt!

Hier ein paar Impressionen während der Zubereitung der Low-Carb-Pizza:

Fertig gebacken:

Das hat echt superlecker geschmeckt und passte grad auch so ein wenig als Seelenbalsam. 🙂
Nun verkrümel ich mich wohl unter meine Bettdecke mit einer Wärmflasche auf dem Bauch…